His award winning cuisine has been featured in many media outlets including the Arizona Republic, Phoenix Magazine, The New York Times, The Boston Globe, the Toronto Star and Sunset Magazine among others.
Quelle: http://www.elotecafe.com/sedona-chef.html

Das Elote Cafe hat nur zum Diner ab 17 Uhr geöffnet. Als wir kurz nach 17 Uhr ankamen, wartete bereits eine lange Menschenschlage auf Einlass: "Award winning" löst wohl die entsprechende Nachfrage aus. Dadurch wirkte das Elote Cafe von Anfang an ungemütlich: hoher Lärmpegel, hektisch umherrennende Angestellte und überall herumlungernde Gäste. Die Bar ist voll von Menschen, die auf einen Tisch warten. Wir haben einen Platz direkt gegenüber der Küchentür und sehen Jeff Smedstad durch das Türfenster: lange, lockige Haare, Bart und beides leicht angegraut. Er kocht nicht selbst, ist wohl eher "Supervisor". Im Gegensatz zu den Angestellten wirkt er wie der "Fels in der Brandung": ruhig und konzentriert.

Unser Kellner - wir kennen seinen Namen nicht, da keiner der Angestellten ein Namensschild trägt - ist ruhig und höflich, hinterlässt einen professionellen Eindruck. Wir bestellen "Short Rib Tamal = Red chile braised Niman Ranch beef short rib Tamal served with guajillo sauce and crema" und "Arizona Stronghold - Cabernet, Arizona". Das Weinglas ist nur knapp halbvoll und kostet 8 U$... Das "Short Rib Tamal" ist sehr wohlwollend angerichtet und unsere Freude steigt. Aber: das Fleisch ist zäh und trocken, "nistet" sich in jeder freien Zahnlücke ein. Nein, Jeff Smedstad, das hat uns wirklich nicht überzeugt.

Die Atmosphäre ist ein weiterer Kritikpunkt: abgesehen vom hohen Lärmpegel und den hektisch rumrennenden Angestellten zog es an unserem Platz ganz gewaltig, leichte Nackenreizung inklusive. Die Untermalung mit mexikanischer Musik kommt aus billigen Lautsprechern sehr "schmalbrüstig" daher und wirkt wegen der schlechten Qualität störend.

Aufgrund der Menschenmassen, zugiger Luft und des Lärmpegels wirkte das Elote Cafe - zumindest bei unserem Besuch - wie ein Bahnhof-Wartesaal. Schade.

Quer-Verweis: Sedona, Arizona: Jeff Smedstad's "Elote Cafe"
Direkt-Link: Elote Cafe