gourmet-report.de meldet:
Im am gleichnamigen Kanal gelegenen Stadtteil Dotonbori laden unzählige Restaurants, teilweise mit sehr direkter Kundenansprache, zu kulinarischen Ausflügen ein. Die Einheimischen sind bekannt als leidenschaftliche Esser, so dass sie mitunter den Ausdruck "Kuidaore" benutzen, was wörtlich übersetzt "Essen bis zum Umfallen" heißt. Zu Osakas Spezialitäten zählen unter anderem Takoyaki (golfballgroße Tintenfischbällchen), Okonomiyaki (Pfannkuchen aus Wasser, Kohl, Mehl, Ei und Fischsud, gefüllt mit Rindfleisch und Fisch), das auf einer Heizplatte in der Mitte des Tisches serviert wird, und für die ganz Mutigen gibt es Kugelfisch-Sashimi.
Quelle: http://www.gourmet-report.de/artikel/335500/Osaka-die-japanische-Gourmet...

Bild-Quelle: http://www.flickr.com/photos/pkeleher/2051528646/

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